Resep Kwetiau Goreng Momo

Kwetiau goreng ini cocok banget dimakan d segala suasana.. :)
Resepnya:

3 keping kwetiau kering (krg lebih 400gr)
100 gr dada ayam potong dadu
50gr udang, buang kulitnya
1 ikat kecil sawi
1/2 buah bwg bombay cincang kasar
4 siung bwg putih cincang kasar
1 btg daun bwg
2 buah tomat, potong 4
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1/2 sdm minyak wijen
1/2 sdm saos raja rasa
1 gelas air putih
Garam, lada, penyedap sesuai selera.

Cara membuat:
1. Rendam kwetiau dgn air hangat (jgn sampai terlalu lembut, nanti hancur. Sampai lentur saja) lalu tiriskan.
2. Tumis bwg bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan udang. Tumis sampai ayam berubah warna, lalu beri air.
3. Setelah air mendidih, masukkan aneka bumbu (kecap asin, manis, lada, garam, dkk)
4. Masak sampai ayam matang dan empuk
5. Tambahkan daun bawang, tomat dan sawi, tumis sebentar.
6. Masukkan kwetiau lalu campur rata hingga air mengering.
Jika sudah mengering sajikan dengan menaburkan bawang goreng diatasnya.

Resep Dadar Jagung Momo

Ini dia dadar jagung/ bakwan jagung yang aduhaaiii...
Cup cup waww pokoknya!

Bahan

1 kg jagung (mau yg manis atau yg biasa jg gpp)
4 siung bawang putih
Setengah sdt merica bubuk
2 butir kemiri
1 batang seledri (ambil daunnya saja lalu cincang halus)
1 batang daun bwg (cincang halus)
Udang 1 ons (optional)
2 butir telur
3 sdm tepung terigu
Garam, gula, penyedap, air putih secukupnya

Cara membuat:
- Sisir jagung, lalu haluskan bersama bawang putih dan kemiri. - Campurkan semua bahan dalam bowl.. Tambahkan air sesuai kebutuhan (sesuai kekentalan yg diinginkan, semakin kental semakin empuk).
- Goreng sesendok demi sesendok dalam minyak panas.
Sajikan hangat.

Ayam goreng Momo

Ini dia resep ayam goreng yg pasti mantap n enak banget!
Yuk intip resepnya.

1 ekor ayam kampung/ ayam jantan yg msh muda (biar g alot) atau pake ayam broiler jg gapapa

Bumbu (dihaluskan):
3 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya (optional)
Gula merah secukupnya (optional)

1 cm lengkuas (geprek)
3 lembar daun salam.

Cara membuat:
Masukkan ayam dan bumbu dalm panci, beri air sampai ayam terendam, rebus ayam sampai airx habis, lalu goreng ayam dalam minyak panas.

Rasanyaaa.... Cup cup waw!

Sup Bunga Matahari ala Momo

Hari ini nyoba bikin sup matahari. Meski bentuknya kurang sempurna kayak yang di Solo.. Tapi rasanya top banget!!!
Mau tau resepnya?

SUP BUNGA MATAHARI

Bahan:

Matahari:
250gr dada ayam giling
1 batang wortel, serut
100 gr jamur karang/ kuping/ tiram, potong kecil2
1 butir telur utk adonan ayam
2 buah sosis, iris tipis
4 butir telur, kocok lepas, buat dadar di teflon

Kuah sup:
1/2 siung bwg bombay
3 siung bwg putih iris
1 siung bwg merah iris
1 cm jahe, geprak
1 btg daun bwg, potong2
500ml kaldu ayam kampung
1 batang seledri
1 sdm mentega utk menumis

Cara membuat:

1. Adonan ayam: campur aym giling dgn 1 butir telur. Beri lada dan garam.
2. Ambil selembar dadar, taruh sosis, wortel, jamur, terakhir adonan ayam. Lipat segiempat, balik. Lakukan hingga semua habis. Kukus selama 20-30 menit.
3. Kuah: tumis bwg bombay, merah, putih dgn 1 sdm mentega hingga berubah warna.
Masukkan dalam kaldu yg sdh mendidih. Jgn lupa masukkan jahe, seledri, daun bawang dalam kuah.
Beri lada, garam, gula, penyedap sesuai selera.
4. Penyajian:
Ambil 1 bunga matahari, belah kulitnya lalu dibuka sehingga mirip seperti bunga. Siram kuahnya. Lalu taburkan bawang goreng.

Selamat mencoba!!

Popo's request: Tofu Saus Telur Asin

Setelah sekian lama popsky ngroeng masakan ini. Akhirnya momo masakin juga.
Enak dan gurih banget... Hehe...
Buat yang mau coba, ini resepnya:

TOFU TELUR ASIN
Bahan:
2 bungkus egg tofu rasa ayam/udang (potong2 lalu goreng)
3 butir telur asin (ambil kuningnya saja, haluskan)
3 siung bwg putih cincang
2 buah cabe iris halus (bila suka)
1/2 batang daun bawang iris halus
Lada secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabe, tumis sebentar.
Masukkan telur asin, aduk hingga berbusa. Tambahkan air sesuai tingkat kekentalan yg diinginkan. Beri lada secukupnya. Bila sudah mendidih, masukkan tofu dan daun bawang. Tumis sebentar. Sajikan selagi hangat.

Ama ponakan

Sejak kemarin lusa Darrell tdr di Ngegong..
Nambah repot tapi ada senengnya juga..